Troubles de la déglutition et prévention des risques de fausse route
Bonnes pratiques de soin & Prévention
Hôtellerie – Hygiène
Dernière mise à jour : 12/08/2026
Contexte
Les troubles de la déglutition engendrent un risque de fausse route important chez la personne âgée.
Celui-ci va accroître le risque d’infection pulmonaire et de dénutrition. La prévention est donc un outil majeur pour pallier ces risques.
Détails
Public
AS, AMP, ASH, IDEC
Durée
1 jour - 7 heures
Modalités
Présentiel
Tarifs
Nous consulter
Accès et admission
Type de validation
Certificat de réalisation
Attestation de fin de formation
Date et lieux
A définir dans vos locaux
Prérequis
Aucun
Intervenant
Aurélie GLEYZE
Diététicienne, nutritionniste
Objectifs pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- Identifier la physiologie de la déglutition
- Déterminer les différents types de troubles de la déglutition et de fausse route
- Distinguer les risques de fausse route durant les repas
- Adapter les conditions des repas pour prévenir les fausses routes
- Suggérer une alimentation artificielle selon le niveau des troubles de la déglutition et l’état général de la personne âgée
Résultats attendus
- Établir un plan d’action pour prévenir les risques de fausse route
Programme
- Définition et caractéristiques de la déglutition
- Le vieillissement : les conséquences sur la déglutition
- Les répercussions physiologiques
- Les répercussions psychologiques
- L’identification des signes des troubles de la déglutition
- Les différents types de fausses routes
- Comment limiter le risque de dysphagie
- La prise en charge adaptée lors des repas
- Les conditions de la mise en place d’une alimentation artificielle
- L’arrêt de l’alimentation : Quand ? Pourquoi ? De quelle manière ?
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